Уникални начини за варене на кафе от цял ​​свят

Много хора не могат да си представят своя сутрин без кафе. Всеки ден по света, човечеството ще се пие повече от един милиард чаши кафе. В много страни, той има своя собствена консумация култура на напитката със специални рецепти и разнообразие от методи на готвене, уникални набори от подправки и разновидности на кафе на зърна.

Тук ще намерите най-7 видове кафе, които ще ви дадат представа за разнообразието от методи за получаване и използване на тази ободряваща напитка в различни страни по света. Ходим на кафе пътуване от Виетнам до Италия.

Türk kahvesi, Турция

Турски кафе се вари в мед или бронз Turku на фино смилане кафе на зърна, хранени без филтър и се излива с guschey специално порцелан чаша, която се нарича Турция Kahve finjani. Захар в Turk добавен точно преди варенето на напитката, която дава характерна сладост. Понякога за допълнително вкус в турско кафе сложи кардамон.

Кафе в Турция - нещо повече от едно питие, то е важен елемент от културното взаимодействие: кафе често се сервира като жест на гостоприемство от хоста за гости.

кафе Touba, Сенегал

Tuba кафе се вари в конвенционален кафемашина, но подправена с черен пипер и Гвинея пулверизирани продукти. Смята се, че тази напитка е изобретил Суфи шейх и основателя на Ислямската Поръчка Murid - Ahmadou Бамба Мбаке през 1880-те. От кафе Tuba е един от символите на братство и го пият в церемонии и тържества на поръчката. Първоначално, това се счита за лекарствен напитка, но сега сладък и пикантен кафето се пие навсякъде в Сенегал, само за да се развесели. Тави с кафе Tuba могат да се видят в Дакар на всеки ъгъл, а сега тази уникална напитка се появи и в други страни от Западна Африка.

Cà Phe Trung, Vietnam

Виетнамски яйце кафе има повече вкус на десерти като крем. За да се подготви тази напитка яйчни жълтъци бита със сгъстено мляко и захар, докато крем, а след това се изсипва тази пяна прясно сварено кафе виетнамски. Egg кафе се сервира горещо или студено и не се пие и яде с лъжица.

Сега това кафе може да опитате във всички кафенета в Ханой и Хо Ши Мин Сити, въпреки че твърдят откривателите е лаврите Cafe Giang, които служителите твърдят, че е измислил тази необичайна напитка. За да се побере всяка смес от силно черно кафе, въпреки че е най-добре да се използва Робуста боб, те да премине през филтър за виетнамски неръждаема стомана кафе.

Кафе де Olla, Мексико

Неговият отличителен вкус сладко черно кафе в мексикански получава чрез карамфил, анасон и канела. За да се подготви тази напитка, трябва да се вземат подправка, мляно кафе, захарна тръстика кафява захар piloncillo (на снимката) и сместа се довежда до кипене в специални глинени съдове ollas, а след това се прецежда през сито. Някои добавят към шоколада на питие или замени piloncillo обикновена кафява захар, но безспорна аромат на кафе мексикански винаги е разпознаваем като и глинени чаши, в който се сервират. Сега Кафе де Olla се приготвя във всеки мексикански у дома, той става популярен по време на Мексиканската революция, когато лидерът на революционерите Емилиано Сапата и обикновени войници предпочита да развесели от сладка чаша кафе.

Kaffeost, Финландия

Добави мляко кафе - често срещана практика в целия свят. Повечето предпочитат мляко или сметана, но в някои части на Скандинавия в кафето слагам сирене. Kaffeost, или "кафе сирене", публикувана за първи път във Финландия, но сега тази необичайна напитка и питие в северната част на Швеция, близо до финландската граница.

По-скоро трудно, се добавят лек крема сирене със сладък вкус и консистенция на горещото кафе, сварено от зърна фино смилане. Кафе сирене обикновено се продава в големи блокове, както и неговите останки могат да бъдат замразени или украсете отгоре с пресни плодове и служат с този наистина изключителен напитка.

Копи Luwak, Индонезия

Kopi Luwak оглавява списъка на най-скъпите кафета в световния пазар: цената на един фунт на този продукт е на няколко стотин долара. Тази напитка, произведена от кафе на зърна, които са преминали през храносмилателния тракт и се разгражда частично цибет, азиатска палмова цивета. Luwak кафе се вари с помощта на френската преса, капково кафе или еспресо машина. Тя може да се ползва в различни части на Индонезия от Суматра в Бали, и от самото й начало винаги е било скъпо стока. През последните години, масово производство на мини lyuvak критикувани еколозите, тъй като, за да отговори на търсенето в световен мащаб за необичайни кафе на зърна, някои производители държат диви цибетка в клетки, често в ужасяващи условия.

еспресо, Италия

На практика е невъзможно да се насладите на чаша кафе в съвременния магазин за кафе, без да се използва на италиански език. Повечето от имената на кафе напитки идват от Италия, и те често са рецепти са базирани именно на еспресото. Еспресо машина преминава вода под налягане загрява до 89-96 градуса, след фино смилане кафе на зърна, което води до силно бариста получава пенлива кафе с topsheet.

Списък на напитки на базата на еспресо е доста дълъг и включва много известни макиато (еспресо с пара мляко), Мока (еспресо с шоколад) и doppio (двойна доза еспресо). Основното, което не е по поръчка "вкусна еспресо".