Историята на най-старата пивоварна в света

• Историята на най-старата пивоварна в света

Най-прекрасните истории, свързани с бира, които се подчиняват, разбира се, Централна Европа, в случай че напитката е оценено много повече, отколкото всеки друг алкохол. Така че, в северната част на Мюнхен е пивоварна, която в продължение на толкова много години, че бирата, че го прави, да се насладите не само на настоящите германците и техните баби и дядовци prapraprapraprababushki. И това, което е най-интересно - без значение какво бедствие не е така на тази пивоварна, местните жители отново и отново го възстановяват, които искат да се насладят отново тази божествена напитка.

Историята на най-старата пивоварна в света Историята на най-старата пивоварна в света

Най-прекрасните истории, свързани с бира, които се подчиняват, разбира се, Централна Европа, в случай че напитката е оценено много повече, отколкото всеки друг алкохол. Така че, в северната част на Мюнхен е пивоварна, която в продължение на толкова много години, че бирата, че го прави, да се насладите не само на настоящите германците и техните баби и дядовци prapraprapraprababushki. И това, което е най-интересно - без значение какво бедствие не е така на тази пивоварна, местните жители отново и отново го възстановяват, които искат да се насладят отново тази божествена напитка.

Историята на най-старата пивоварна в света

В 1040 монасите са закупили лиценз за бира готвене, и тази дата се счита за официалната дата на раждане на ток пивоварната. Въпреки това, документи, документи и времената са такива, че самата стая и оборудването е било трудно да се поддържа: През следващите 400 години манастирът Weihenstephan четири пъти е напълно изгорени до основи, три монаси сблъскват с чумата, те дори имали най-силното земетресение! Манастирът нападнат шведите, французите, австрийците - и всеки път, когато стените на манастира и неговата пивоварна се унищожени, както и всеки път след това монасите постоянно възстановен всичко отначало.

Историята на най-старата пивоварна в света

метох Weihenstephan.

През 1516, на Баварската херцог Вилхелм IV, издадено най-интересното в закона време, което продължава да работи днес (това е вярно, с някои изменения). Законът нарича "Reinheitsgebot" ( "Заповедта на чистотата на бира") и задължени да използват само три съставки в пивоварната: ечемик, вода и хмел. Освен това, законът предвижда също, че е възможно да се варят бира - "фон Михаелис бис auff Georij" - в деня на Свети Михаил (29 септември) до Гергьовден (от април 23).

Историята на най-старата пивоварна в света

Bear облекло бенедиктински монаси от вдишване на пивоварната Weihenstephan.

Той е този закон е довело до специален вкус на немската и по-специално на баварската бира в продължение на векове. По-късно тези съставки е позволено да добавят маята, но без значителни промени и допълнения не са преминали пивоварната рецепти. Всички бира, която е не сварено според закона, е била оттеглена. Всеки път, когато монасите превишени задължителния таксата за бира, те са били принудени да платят глоба.

Историята на най-старата пивоварна в света

Интересното е, че Reinheitsgebot и още съществува. За немската пивоварна е истинско главоболие, защото законът ограничава разнообразието от бира и ви позволява да се конкурират със съседните страни. Само през 1993 г., лобисти успяха да постигнат малки промени в закона, която позволява използването на по-голямо разнообразие от малцови зърна, за да създадете ферментирал бира. Но дори и с тези редакции на закона, неестествена съставка не е одобрено за използване в германската пивоварната.

Историята на най-старата пивоварна в света

След 300 години след публикуването на този закон, на манастира Weihenstephan в несъстоятелност. В хода на секуларизацията на държавата конфискува имуществото на манастира и абатство Weihenstephan е престанала да съществува. Въпреки Weihenstephan Пивоварна продължава да процъфтява, в действителност - тя придоби нов статут и се превърна в "Роял Баварската държавна пивоварна Weihenstephan".

Историята на най-старата пивоварна в света

И отново, както и в началото на създаването на пивоварната, целият живот се завъртя около бира. Построен в близост до Университета на земеделието и производство на бира, в която най-популярните професии днес са тези, свързани с производството на бира. Weihenstephan варене се превръща в център на изкуството, и в продължение на много години, когато пивоварната е бил разрушен и възстановен отново и отново, най-накрая отстъпи пред уверен стабилността и осигуряване на повече от осезаеми резултати.

Историята на най-старата пивоварна в света

Интересно е, че монасите в манастира Weihenstephan не са единствените, които са решили да отидат в създаването на бира - Бавария има най-малко две други пивоварни, която също твърдят, че са най-старите в света. Hofbrauhaus бира се вари с 1100, а Велтенбург Abbey - 1050. Но с документите има документи - когато в 1040 монасите от Weihenstephan поискаха официален лиценз, те са предоставили статута на своята пивоварна в продължение на много години, а днес е официално Weihenstephan пивоварна в старата свят.

Историята на най-старата пивоварна в света

Beer Weihenstephan.