Сирена, които си струва да опитате

• Сирене, което си струва да опитате

Един от най-често срещаните и най-старите продукти в много кухни по света е сирене. Той е твърд, мек и с луга и слети. Сирене ценен за високото си съдържание на млечни мазнини, протеини и минерали и витамини А, D, С, Е, В1, В2, В12, PP. Най-добрите производители на ястията считат за Франция, Холандия, Италия, Великобритания, Швейцария и Германия.

Appenzeller - швейцарско сирене във формата на кръг. Напоени с бяло вино или сайдер и преработени билки по време на съзряването. (Artizone)

Кралят на италианската твърдо сирене пармезан се смята за своя деликатен аромат с пикантни послевкус. Той е включен в диетата на астронавти до Международната космическа станция, тъй като тя е богата на витамини и минерални съединения, напълно смилаеми и е ценен източник на концентриран протеин. (Artizone)

Cheddar има вкусен, леко пикантен и кисел вкус. употребяван цялата пастьоризирано или сурово краве мляко за производство на сирене твърдо английски. Той отлежава между два месеца и пет години. (Artizone)

Roncal - испански сирене от овче мляко. Продуктът идва от Навара. Тя зрялост най-малко четири месеца. За производството му се използва пълномаслено мляко на породи овце раса и Lacha. Той има едно незабравимо пикантен вкус. (Artizone)

Bleu d'Auvergne - син френски сирена. Продуктът е с мазна структура и сравнително мек вкус за "синьо сирене". (Artizone)

Idiazabal сирене - твърдо сирене испански приготвя от овче мляко. Продуктът идва от Страната на баските и Навара. Изработени са от сурово и пастьоризирано мляко и породи овце Lacha karransana. Вкус - лек пикантен. (Artizone)

Бри - френски меко сирене, произведено от краве мляко. Продуктът има слаб мирис на амоняк и много плесен кора - ясно изразен аромат на амоняк, но годни за консумация. Характеризира се с бледо цвят с сивкав оттенък под "благороден" бял мухъл. (Artizone)

Sainte-Maure дьо Турен - френски меко сирене от козе мляко. Той има синьо-сива кора маната. Продуктът обикновено се сервира като аперитив или в края на вечерята. Тя се използва и за препичане. (Artizone)

Стилтън - английски "синьо сирене". Каталог на родината - Дарбишър, Лестършир и Нотингамшир. Изработен от местната пастьоризирано мляко. По традиция, сиренето с порт. Необходимо е също така обикновено се сервира по време на коледните хранене. (Artizone)

Delice де Бургундия, или "бургундско деликатес" - френски меко сирене с бяла кора. Изработен от млякото, обогатена със сметана. Тя трябва да бъде покрита с зрял пеницилин плесен. Вкус - кремаво, нежна, добре с шампанско. (Artizone)