15 ястия от узбекски кухня, от които е възможно да се задуши слюнка

• 15 узбекските ястия, от която може да се задави слюнка

Пикантни, богати, топли и сърдечни ястия от узбекски кухня - храна, която е позната на мнозина от детството си. Малко вероятно е, че много ще се обади повече от две или три ястия, и тя ще, най-вероятно, ориз, кнедли или Lagman, но узбекската кухня е богата и разнообразна. Най-важното е, че ястията са приготвени от натурални продукти, има някои сложни съставки и вкус се оказва страхотно.

Lagman - това узбекски супа с домашно приготвени спагети, един вид централна версия на раменете азиатски с много пикантни и мазни бульон от агнешко и много зеленчуци и месо. В зависимост от рецептата, е по-дебела или течен Lagman.

патладжани "Badamdzhan" - това е печени или пържени патладжан филийки с пипер и ряпа поръсва със ситно нарязан Зелените и дъжд с масло.

Chuchvara - малки супа кнедли, които обикновено се сервира с suzma (тип кисело мляко продукт) и се състои от черен пипер, лук, домати и пипер паста.

пилаф - вкусна комбинация от ориз, парчета месо, агнешко или телешко месо, моркови, лук и подправки определен набор. Лесно е да се подготвят в големи количества в котела, така че това ястие е често в основата на празничната трапеза.

Салата "Ташкент" - корпоративен капитал салата от варени телешки език, репички и зеленчуци, подправена заквасена сметана и гарниран с пържен лук.

Manta - ястие от месо и тесто което е пара. Както плънката се използва говеждо, агнешко или телешко месо, въпреки че има опция с тиква. Попълване го е необходимо да се нарязва на парчета, в противен случай сок изтече. Вътре също така да сложите лука и подправките. По искане да добавите малко аромат понякога овча лой. Manta лъчи се хранят с гъста сметана (да не се бърка с извара, която се продава в магазините), но това не се случва в Русия, така е и с заквасена сметана, не забравяйте да се поръсва с пресни билки.

Самса - триъгълни сладкиши от дома на еклери пълнени с месо или тиква, лук, овча лой и подправки. Както и в мантията, плънка нарязани на кубчета. Samsa се пече в пещ глина - тандур, но къщата може да се готви във фурната. Когато samosa готов, той намазва с яйчен жълтък и се поръсва с черен сусам.

салата "Ачик-chuchuk", известен също като "Achichuk" - свеж домати, лук, чесън и билки. Това ястие е идеален за вегетарианци и гладно.

Нарински - е национално ястие на узбекски кухня с домашно приготвени спагети и варено месо, което се сервира с бульон. Обикновено Наринският приготвя от агнешко, кон или Kazy (варени колбаси от конско месо), а понякога - телешко или говеждо месо. Основната тайна на това ястие - преди да се готви месото, е необходимо да се запълни със сол и идиот за един ден. Това се прави с прозрачност и насищане бульон. Месото и юфка, добавете лука. В оригиналната рецепта, да вземе редовно крушка пресни лук, нарязани на сбиване ръце и да добавите към ястието. Можете също така да се изпържи лука и оставащото масло за намазване на тестото за юфка.

Shurpa - наситени мазнини и овче супа и зеленчуци. Най-известните сортове - kaytnama където се поставя прясно месо, и Kovurma, когато месото се първо пържени в масло.

Dimlama - узбекски версия на печено, който използва говеждо, агнешко, различни зеленчуци, включително картофи, моркови, домати, лук, зеле, както и пресни билки и - задължително - подправки.

kutab - пържени пайове от фини плосък тесто с пълнеж от месо, зеленчуци, домати, сирене - поотделно или заедно.

Kabob (шиш кебап) - говеждо, агнешко или телешко месо, нанизани на малки парчета на шишчета и приготвени на открит огън. Обикновено, предварително мариновани месо. Парчета от агнешко месо, редуващи се с парчета от овча лой, която кафяви огъня и придобива деликатен аромат, докато прилагането на всичко това великолепие се поръсва със ситно нарязан пресен лук и билки и поръсени с оцет. Като подходящ сос пикантен доматен или Лютивка.

Halvaytar - течност халва изпълнение. В perekalenny мазнина или масло, добавете брашното, разбърква се, след което добавете захарта, ванилията и гайки и - до края на готвенето.

Чай с бонбони - е узбекски традиция. Сам чай опции в Узбекистан маса, и със сигурност тази напитка се сервира с ядки, сушени плодове и други естествени и здравословни лакомства. Между другото, узбеките никога изливат гости пълна купа, което показва, че те са много щастливи и искат да гост седна малко по-дълго. Пълен Pialat също така означава, че собственикът на бързаме да ви отърве.