Оценка на най-популярната италианска паста

• Оценка на най-популярната италианска паста

Паста - кралицата на италианската кухня. През годината, средната Италианецът консумира повече от 26 кг макаронени изделия - четири пъти повече, отколкото, например, един американец. Днес в Италия произвеждат както суха, така и прясна паста, най-вече от твърда пшеница. Има около 350 от неговите видове. Неразделна част от паста е соса, който е подготвен въз основа на най-различни зеленчуци, месо, сирене или морски дарове. Тези, които са били достатъчно късмет да опитате истинска италианска паста, никога не забравяй своя вкус и аромат.

дълго тестени изделия

Mafalde - паста във формата на ленти с вълнообразни ръбове. Ястието е родом от Неапол.

фетучини - паста тесто под формата на дълги ленти от около 7 mm широки. Името идва от италианската дума "fettuccia", което означава "панделка".

лингуини - дълго паста леко сплескана форма. Името идва от италианската дума "лингуини", което означава "език". Ястието идва от Кампания.

Bigoli - паста като дълги кухи тръби. Първоначално от Венето ястие.

Bucatini - паста под формата на дълги тръби. Името идва от италианската дума "bucato", което означава "пълен с дупки". Първоначално от Лацио ястие.

Pappardelle - паста във формата на ленти дълги 13 мм. Първоначално от Тоскана ястие.

Cappellini. Името идва от италианската дума "Капело", което означава "косми". (Pink Шербет фотография)

Кратко паста

Pipa Rigat - паста във формата на тръби, усукана полукръг. Ястието идва от Кампания.

Фарфале - паста във формата на ленти или пеперуди. Името идва от италианската дума "Фарфале", което означава "пеперуда". Ястието родом от Ломбардия и Емилия-Романя. Фарфале често се използва като съставка за салати или рагу. (Madlyinlovewithlife)

Conchiglie - макаронени изделия във формата на черупки от до 5 см Обикновено Conchiglie пълнени мляно месо или риба сос и печени във фурната ..

cavatelli Pugliese - паста под формата на малки черупки. Ястието родом от Пулия

Gemelli - паста под формата на две плетени тръби. Името идва от италианската дума "Gemelli", което означава "близнаци".

Trophy - под формата на паста камшичета. Първоначално от Генуа ястие.

Penne - паста под формата на куха тръба с съкращения наклонени. Името идва от италианската дума "Пена", което означава "перо".

ригатони - паста под формата на дебели къси тръби.

Chellentani - паста във формата на пружини. Първоначално от Венето ястие.

Фусили - паста под формата на спирала. Името идва от италианската дума "Fuso", което означава "вретено".

радиатори - паста оформени като радиатори

Garganelli - паста с добавяне на яйца. Ястието идва от Болоня.

Ruota - паста в формата на спирала колела. Сервира под дебел сос сирене.

Torchetti - паста под формата на кули. Ястието идва от Емилия.

Апулия обувки. Първоначално от Пулия ястие.