Пътуване до Грюер

• пътуване до Грюер

Грюер - малък средновековен град, известен по целия свят от същите сирена име. Но това не е единствената туристическа атракция. Това, което не очаквате да видите на място като това, така че това е музей на Ханс Рудолф Giger, автор на концепцията и артистичния дизайн за филма "Пришълецът". Тази изключително необичаен музей в рязък контраст с тишината и спокойствието на Грюер. Но перфектно наизуст.

Нашият начин на тон в Грюер изтича през планински проход Jaunpass.

Това е нискочестотен Alpine достига 1509 метра в най-високата точка.

Времето е все още не е щастлив, и затова трябваше да бродят из тежките облаци, бавно пълзи по склоновете.

В този вид на време има своя чар, но все пак бих искал повече слънце.

Грюер - независим бивша столица Грюер окръг.

Това е цялата "град". Като цяло това е само една улица, която се допира до средновековния замък. Входа на града е забранена за движение по пътищата. На снимката можете да видите паркингите за туристи.

с Грюер Замъкът оградения град основан в края на XIII век. Името му идва от френската Гру (кран), хералдически брой птици основател Грюер Замъкът Рудолф III.

В града има само една улица от обичайните туристически места, определени от кафенета, ресторанти и магазини за сувенири.

Mountain, на която замъка - ниска, около 800 m, обаче, стените на замъка предлага прекрасна панорамна гледка към долината и околните хълмове.

В исторически план, че във всички от Швейцария selhoznapravleny разработен главно млечна промишленост: планинските склонове, които са на територията на 70% от страната, не е било позволено да расте пшеница. Но мляко от крави, които пасат на високопланински ливади, беше и си остава отличен.

Магазин мляко без стерилизация, разбира се, е невъзможно, както и за организиране на редовното си доставка и високопланинските пасища, в селото е било много трудно. Резултатът е най-известните швейцарски сирена, много от които все още са изработени на ръка директно върху пасището.

Местната сиренето е толкова популярна, че сиренето Грюер стана сериозно нарича столицата на Швейцария.

Това е от тук първоначално един от най-известните швейцарски сирене - Грюер - жълто, твърдо сирене без дупки, които имат остър пикантен аромат и леко орехов вкус. Тук можете да посетите истинско сирене фабрика, където ще се запознаят с тайните на готвене на известния сиренето.

Един билет е опаковка от три парчета Грюер с различен вкус и зреене: сладък (6 месеца), polusolony (8 месеца) и солени (10 месеца).

В експозицията е изграден около истински фабрика сирене и ако стигнете до тук в определено време на деня, можете да гледате на различните процеси на производство на сирене. Ние, разбира се, не бяха включени.

Европейците се възхищава отношението му към организацията на музеи и изложби, и всички, защото цялата си душа обичам работата си. Тези метални контейнери - миризми различни алпийски билки и цветя, които дъвчат крави на алпийските пасища. Една история, в книжката е от името на череши крави. Има дори и в превод на руски език.

За феновете прочетете за тайните на различни произвежда цитирам описание на процеса на производство на сирене. Останалите могат да се пропуснат.

Мляко за млекопроизводителите донесе 36 пъти на ден. За да получите общо 12 сирена за 35 кг, в един такъв мед ДДС да се излива от 4800 литра мляко. млякото ваната се нагрява до желаната температура (32 градуса) и квас дрожди и добавяне от телешки стомаха, държи до пресече (50 минути). След cheesemaker смила масово използване на ножове "Транш Кей" в продължение на 10 минути. Тогава изискан маса и серумът се нагрява до 57 градуса в продължение на 40-45 минути. Задача на сирене - не пропуснете момента за извличане на бъдещата сирене ДДС. Този момент той определя от еластичността и текстурата на извара зърна.

Когато процесът на сирене извара формация е завършена, тя се излива в калъпи, пресова и се потапя в солен разтвор. Мощна помпа надминава съдържанието за ДДС в специални форми за по-малко от 4 минути. По това време на cheesemaker готви печати от млечен протеин, като посочва датата и месеца на производство на сирене и редица мандри. Фиксирано на върха на печатите за сирене позволи да се идентифицират сиренето "Грюер". След идентифициране на сиренето се поставя в преса с първоначално тегло от 300 кг. С течение на времето, теглото ще бъде увеличен до 900 кг. Този процес трае най-малко 16 часа, сиренето е редовно обърна.

На втория ден, сиренето се потапя в баня сол при температура от 14 градуса в продължение на 20 часа. След първата стъпка за получаване на готовия сирене, то се изпраща за съхранение за по-нататъшно зреене при температура от 13-14 градуса. През времетраенето на зреене сирена редовно се промива със солена вода и копна. Интересно е, че тук всичко е автоматизирано. Дори превръща главите на сирене е робот, без човешка намеса. След четири месеца и половина на съзряване на всяка глава се проверяват за качество сирене. сирене готовност проверка чрез докосване с чук върху сиренето на главата и слушане на изходящия звук.

В мандрата разполага с ресторант, където можете да се храните и да опитате известния местен сиренето.

В менюто присъства във всички ястия. Грюер се сервира под формата на салати, супи, сандвичи, десерти, и разбира се, сирене фондю.

И сега се ангажират разлика преход от пасища и сирене в суровия свят на фантастичен реализъм. В Грюер неочаквано да намерите известния музей на съвременното графичен дизайнер Ханс Рудолф Giger.

Колекция от работата си през 1977 г. "Necronomicon" е привлякла вниманието на Ридли Скот. Giger той поканен да работи върху идеята за същества и артистичен дизайн на новия си филм "Пришълецът". Впоследствие, работата по този филм донесе на художника Оскар за най-добри визуални ефекти.

Giger е роден в швейцарския град Кур, а през 1998 г. е купил къща в Грюер и основава музей, в който показва най-добрите му творби, както и творби на други художници, направени в стила на фантастичен реализъм. Неговият стил се нарича Necro-готически, биомеханика и поджанрове - erotomehanikoy и др.

Най-уникално художествено качество на картините Giger дава аерограф. Това устройство, което разпръсква боята.

Giger доказано, че картина може да се генерира и с помощта на механизма. Всъщност, в това има подтекст, особено като се има предвид, че основната тема на картините му са създадени от него биомеханизмите които съчетават плът и метал.

Но тези прекрасни столове, изработени от фибростъкло могат да бъдат закупени от официалния сайт на художника. Цената на доставка с изключение на - 15 000 $.

В една малка пещера, отделена от останалата част на завесите на експозиция, в светлината на червените лампи са странни рисунки и скулптури с непознати в komprometiruyusche-еротични пози (вход само за лица под 18 години).

забавляваше като рецензии на книги, който се намира на входа на музея. Това е рядък случай, когато вместо благодарност ентусиазъм надписи могат да се видят гневни фрази като "Да, той е болен!". Като цяло, аз съм готов да споделя това мнение.

има бар украсени в същия стил в непосредствена близост до музея.